蚂蚁庄园小课堂2020年11月13日问题答案

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蚂蚁庄园小课堂2020年11月13日问题答案

问题：通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜？

答案：含有毒生物碱

答案解析：

鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。鲜黄花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黄花菜更保险，因为干制过程中可破坏其中含的毒素。

问题：小鸡宝宝考考你，土豆发芽后还能吃吗？

答案：不能，容易中毒

答案解析：

发芽后的土豆不能食用，容易导致食物中毒。原因在于发芽的土豆里面含有一种叫龙葵素的毒素，龙葵素是一种神经毒素，人体摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状，严重时可威胁生命。

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